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Küchentechnik

Erstklassiges Equipment ist das A und O für Ihren Erfolg. Hier finden Sie robuste Gastroqualität zum fairen Preis.

Küchentechnik
Korb für Nudelkocher 21x23,5x10cm
Korb 21x23,5x10 cm, einzeln
Einzelne Körbe in verschiedenen Größen für den Nudelkocher Art.-Nr. 168100.


Ausführung: Korb 21x23,5x10 cm. Einzeln.
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168101
Korb für Nudelkocher 21x23,5x10cm
€90,00*

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Räucherpistole - Rauchinfusor
Räuchern ist eine sehr geschmackvolle Ergänzung zu Ihren Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, kann aber auch beim Servieren einen Wow-Faktor erzeugen.
Der kalte Rauch ist sanft zu empfindlichem Obst und Gemüse - Räuchern ohne die Textur oder Temperatur
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15833
Räucherpistole - Rauchinfusor
€89,99*

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Grill-Master „Maxi"
Inkl. Grillpfanne!
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672
Edelstahl 18/0 mit emaillierter Grill-/Bratpfanne, sowie einem vernickeltem Rost (590x480 mm innere Abmessung). Elektronisches Zündgerät (Piezo-Zündung) und Thermoelement-Ventil. Mit Gasschlauch und Druckregl
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11290
Grill-Master „Maxi"
€399,00*

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Heißluftofen „AT90-MDI"
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672

Gehäuse aus Edelstahl. Inkl. 4 Blechen. Garraum emailiert. Temperaturbereich: 50-300° C, Knebel mit Digital-Anzeige für exakte Zeit u. Temperatureinstellung, Zeiteinstellung: 0-120 Min, Tür mit Doppelscheibe, mit 2 Motoren, Ein
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15914
Heißluftofen „AT90-MDI"
€689,00*

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Salamander
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672

Gehäuse aus Edelstahl, manuelle Zeiteinstellung, Simmerstat, inkl. 1 Rost (LxB in cm 44,7x25). Grillrost höhenverstellbar. Heizzone über Timer bis zu 15 Minuten aktivierbar. Geeignet als Auftischgerät oder mit rückseitigen Aufh
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15660
Salamander
€299,00*

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Eiswürfelbereiter "IceChef Pro"
Nicht für den Dauerbetrieb geeignet!
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672
Hochwertiges Edelstahlgehäuse, schnelle Eiswürfel in ca. 6-13 min. dank Kompressortechnik, produziert ca. 500 g Eiswürfel/h (durchschnittlicher Wert nach 3 Std. Laufzeit), zwei Eiswürfelgröße
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14625
Eiswürfelbereiter "IceChef Pro"
€209,00*

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Sous-Vide-Stick
Die kompakte Alternative zum herkömmlichen Sous-Vide-Garer. Mit den passenden Töpfen ist der handliche Sous-Vide-Stick flexibel an vielen Orten einsetzbar und somit ideal für den mobilen Einsatz.
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672
Material: Edelstahl/Kunststoff,
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13666
Sous-Vide-Stick
€139,00*

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Saladette
Lieferung erfolgt ohne GN-Behälter!
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672
Außen und Innen Edelstahl, auf 3 Seiten eingeschäumter Verdampfer, digitale Temperaturkontrolle, automatische Abtauung, statische Kühlung, inkl. 4 Zwischenstege, Teleskop-Schiebedeckel, Polyät
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611007
Saladette
€899,00*

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Aufschnittmaschine 195
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672

Schrägschneider, 195 cm mit Schleifstein. Anschluss: 230V. Messer Ø in mm: 195 mm/glatt. Schnittfähigkeit: 200x135/128 mm. Maximale Dauerbelastung: max. 15 Min. - mind. 15 Min. Pause! Schnittstärke 1-16 mm. Gewicht 11 kg. Doppe
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73307
Aufschnittmaschine 195
€399,00*

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Kühlplatte mit integr. Kühlakku CNS GN 1/1
Mit integriertem Kühlakku. Material CNS. Bei Lagerung von 4 Stunden im Tiefkühlschrank hält die Kühlplatte eine Temperatur von ca. 6-8°C über einen Zeitraum von bis zu 6 Stunden.


GN: 1/1
LxBxH in cm: 53,0x32,5x4,5cm
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13938
Kühlplatte mit integr. Kühlakku CNS GN 1/1
€97,99*

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Warmhalteplatte
Warmhalteplatte aus gehärtetem Glas mit Aluminiumrahmen. 55x38x3cm. Temperatur 65°C - 105°C. 220-240V, 50/60Hz. NICHT zum Kochen geeignet!


LxBxH in cm: 55x38x3
Anschlusswert: 240V/230W
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16734
Warmhalteplatte
€79,99*

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Chafing Dish "Uniq" 14L
Chafing Dish "Uniq". Gehäuse aus PP. Herausnehmbarer GN1/1 Behälter (H:100mm) aus AISI 304 Edelstahl inklusive. Heizelement aus Edelstahl AISI 304, das für eine effiziente Wärmeübertragung in den Wasserbehälter sorgt. Gehärteter Glasdeckel mit isoliertem
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16687
Chafing Dish "Uniq" 14L
€219,00*

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Eierkocher
Leistung von 400 Watt bei einer Spannung von 230V/50Hz
Nicht für den Dauerbetrieb geeignet!WEEE-Reg. Nr. WE 61118672
Eierkocher für bis zu acht Eier in hochwertigem Edelstahldesign. Kein Trockenkochen, keine schlechten Gerüche und kein Festbrennen von Wa
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15123
Eierkocher
€46,99*

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Kammervakuumierer "VacuChef 70"
Selbstverständlich sind auch unsere Strukturrollen verwendbar (Art. 17420 und 17421). Natürlich muss - wie bei den Balkenvakuumierern - aus dem Rollenstück ein Beutel gemacht werden.
• Dazu wird das Rollenstück in der gewünschten Länge abgeschnitten.
• Um
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14872
Kammervakuumierer "VacuChef 70"
€655,00*

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Induktionskochfeld "TC 3500 ThermoControl"
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672

Edelstahlgehäuse. Gradgenaues Braten und Kochen dank innovativem, präzisem ThermoControl-Thermometer für exakte Temperatursteuerung, perfekt für punktgenaues Braten von Steaks oder Roastbeef, für Sous Vide Garen und Warmhalten
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14894
Induktionskochfeld "TC 3500 ThermoControl"
€289,00*

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Wasserbad - Bain Marie
Lieferung ohne GN-Einsätze, ohne Deckel!
Extra tief - für GN-Behälter mit 200 mm Tiefe.WEEE-Reg. Nr. WE 61118672
Edelstahl. 1/1 GN x 205 mm. Mit Hahn. Extra tief - für GN-Behälter mit 200 mm Tiefe.


LxBxH in cm: 57x37x28
Anschluss: 230V/50Hz/1200 W
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11737
Wasserbad - Bain Marie
€159,00*

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Salamander
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672

Edelstahl, rostfrei, fein satiniert. Höhenverstellbar in 3 Stufen. Art.-Nr. 221001 ist getrennt regelbar.


BxTxH in cm: 88x37x38
Rost: LxB in cm: 68x35
Gewicht in kg: 26
Anschlusswert: 400V/4,4 kW
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221001
Salamander
€549,00*

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Pastamaschine manuell
Stellen Sie Ihre eigenen frischen Spaghetti, Fettuccine, etc. her! Mithilfe der Stahlwalzen lassen sich 9 verschiedene Nudelteigstärken (ca. 0,2 mm bis ca. 3 mm) einstellen. Der Teig kann mit dem Nudelschneider in einer beliebigen Länge und auf etwa 26 c
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13527
Pastamaschine manuell
€68,99*

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Multischneider "Dicer Star"
Material: ABS, PP, PS, Edelstahl, 12-teiliger Schneider zum vielseitigen Zubereiten von Gemüse oder Obst, mit einer Schneideinheit für Würfel und 6 gleiche Stücke, einem Einsatz zum Reiben von Käse, Früchten und Gemüse, einem Einsatz mit Buntschneider fü
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13738
Multischneider "Dicer Star"
€56,99*

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Mikrowelle
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672

Gehäuse und Garraum aus Edelstahl, Innenraum BxTxH in cm 31,5x29,0x20,0 cm, manuelle Zeiteinstellung bis 30 Minuten. Funktionen: auftauen, erhitzen, 6 Leistungsstufen. Glasdrehteller (Ø27,0 cm).


BxTxH in cm außen: 48,3x42,5x2
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38302
Mikrowelle
€199,00*

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Induktionskochfeld „S-Line 2100"
Nicht für den Dauerbetrieb geeignet!
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672
Einzel-Induktionskochfeld. Sensor Touch Display mit großer Digitalanzeige. Rand: Edelstahl gebürstet. Smart Control. 12 Leistungs- und Temperaturstufen. Timer-Funktion 1-180 Minuten. Temperat
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166800
Induktionskochfeld „S-Line 2100"
€109,00*

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Folienrollen „PROFI"
Geeignet für Art.-Nr. 12010, 14872 und 17415. Rippenstruktur, kochfest bis 100°C, mikrowellengeeignet. 2er Pack.


BxL in cm: 27,5x600
Stück im Pack: 2
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143550
Folienrollen „PROFI"
€17,49*

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Fahrbares Wasserbad 4 Becken
Für 1/1 GN-Behälter und alle entsprechenden Kombinationen bis 200 mm Tiefe!
WEEE-Reg. Nr. WE 61118672
Edelstahl 18/10, für GN-Behälter mit max. 200 mm Tiefe. Beheizbar mit Temperaturregler von +30°C bis +95°C. Mit 4 Lenkrollen, davon zwei mit Feststeller
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39335.4
Fahrbares Wasserbad 4 Becken
€1.999,00*

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Teller-Wärmeschrank für 60 Teller
Geeignet für 30 oder 60 Teller bis 350 mm Durchmesser!

WEEE-Reg. Nr. WE 61118672

Edelstahl 18/10. 1-türig, Türanschlag wechselbar. Thermostat 30° bis 90°. Mit 1 Bord. Für Teller bis Ø 350mm.


BxTxH in cm: 40x46x80-82,5
Anzahl Teller: 60
Anschlusswert
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73250
Teller-Wärmeschrank für 60 Teller
€579,00*

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